Lunch på 3 minuter.. spaghetti med en pulvervariant av carbonara...

Ibland har man ju varken tid/ lust att stå vid spisen speciellt länge. Mätt och belåten är jag nu :)

Hej hej! Fy tröttis jag är nu. Gick en promenad innan och hoppades att jag skulle piggna till.. Men det gjorde jag inte. Ska se om jag får gå och sova en timme när Dennis kommer hem.
Idag har jag ett paket att hämta ut :) Kul med snabb leverans! Vad det är visar jag imorn elr så :)
Åt jättegod lunch innan! Lax i foliepaket med massa gott i! Hade couscous och en kall sås till.. kommer jag göra fler gånger! Mums!

Idag har vi ätit det här! Fläskytterfilé med potatishalvor i ugn, gräddsås broccoli & sparris.

Ytterfilén skar jag, fyllde med en röra av creme fraiche, skinka, purjolök, kryddor och rullade ihop och fäste med tandpetare. Brynte på stekgärnet med lite mer kryddor och sen in i ugnen tills den var klar. Skulle haft en rödvinssås till egentligen, men misslyckades två ggr så gjorde en vanlig god gräddsås.
Potatishalvorna fick behålla skalet på och saltades med flingsalt och grillkrydda. Blev mycket gott!

Ett litet gott tips bara! ;)

Tonfisksallad är ju nåt som alltid funkar eller hur? ;) Snabbt att slänga ihop vad man själv vill ha i. Idag hade jag majs, gurka, paprika, purjolök, osttärningar och ägg, samt vanlig salladsdressing till. Jag har bara ätit halva och är proppis ;) Men är man jättehungrig är det ju gott med nåt bröd till!

Dennis ringde nyss och kom med en glad nyhet! Han är på väg hem!! :D Blir så glad när han kommer hem tidigare! ♥
Sen ska vi åka till Maxi och handla lite gott. Ikväll vankas det fredagsmys med tacogratäng och godis :)

Ha en skön fredag! Puss & Kram

Broccoligratäng med kassler varvat med ananas och ost

Broccoligratäng

2 stora broccolibuketter
1 klick smör
1 gul lök
½ purjolök
2 msk mjöl
3 dl grädde
3 dl mjölk
2 dl riven ost
Salt & peppar

Gör såhär :

Koka upp vatten och koka broccolin lätt i saltat vatten i 4 min. Smörj en ugnsfast form och dela broccolin och lägg i. Smält smör i stekpanna. Hacka purjolök & gul lök och fräs till den blir mjuk. Pudra över mjölet och tillsätt grädde och mjölken. Vispa ihop till en slät sås. Tillsätt ost och kryddor och låt såsen puttra ihop på svag värme ca 5 min. Häll såsen över broccolin. Gratinera i ugn i 225 grader 10-15 min.


Kasslern:

Skiva kassler i 1/2 cm tjocka skivor. Bryn i stekpanna. Lägg i ugnsfast form och varva med en halv skiva ananas och ostskiva och en kasser som lock. Gratinera i ugn i 225 grader i 20 min

Servera med sallad!


SMAKLIG SPIS! :)

Ikväll gjorde vi skitgoda hemmagjorda hamburgare. Gick inte efter nåt recept direkt utan gjorde lite som vi trodde skulle bli gott.. och det blev det :) och superlätt att göra! Nu är vi mätta och belåtna :)



4 stora hamburgare

500g nötfärs
2 ägg
1 riven lök
En liten bit finhackad porjulök
3 msk ströbröd
1 msk potatismjöl
1 tsk tomatpuré
1 knippe hackad persilja
salt
peppar
tacokrydda

(vila ett tag i kylen innan stekning)

Hamburgardressing

majonäs
ketchup
bostongurka
salt & peppar

Coleslaw

strimlad vitkål
Grovt riven morot
creme fraiche
majonäs
salt & peppar
lite citronsaft

Ta den mängd ni tycker är lagom och smaka av :) Smaklig spis!

Här är mina små bakverk jag gjort idag. Har ju även gjort daimcheesecake (men de är i frysen)....
Dessa små godingar är helt vanliga chokladmuffins med en god mockartopping.. Jag jobbar ju imorgon på min födelsedag.. börjar kl.21.. så tänkte att det kunde vara gott att ha till fikat ;)

Här kommer receptet:

Chokladmuffins: (Från min gamla hemkunskapsbok.. hihi)
Ca 15-20 st

50 g Smör
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
1 1/2 dl socker
1/2 dl mjölk
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

♥ Smält smöret och låt svalna ♥ Blanda mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsocker i en liten skål ♥ Vispa ägg och socker poröst i en större form ♥ Rör försiktigt ner mjölblandningen ♥ Rör ner det smälta smöret ♥ Rör ner mjölk ♥ Häll upp smeten i formarna, fyll dem till 2/3 ♥ Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min ♥

Mockarkräm: (från kokboken "Livets goda- muffins" Tasteline- recept som man kunde köpa med Aftonbladet)

100 g mjukt smör
3 dl florsocker
1 msk kallt kaffe
1 1/2 msk kakao

♥ Vispa smöret mjukt och klumpfritt med elvispen ♥ Tillsätt florsockret, lite i taget medan du vispar på låg fart
♥ Rör i kaffet och kakaon ♥ Fortsätt att vispa till krämen tjocknar ordentligt ♥ Spritsa krämen på muffinsen ♥

Jag brukar förvara mina i kylen.. för de är godast kalla ;)

Fått lite mat i magen nu.. Mycket godare än vad det ser ut..
Det är spaghetti med ihopgojs.. creme fraice, bacon, purjolök, vitlök, hel koncerverad tomat, ananas, chilisås, och kryddor..
Hade inte så mkt hemma (ska handla sen).. Himla gott blev det iaf och det tyckte Alexander också.

God kväll på er! :) Hoppas er dag har varit bra! Idag har jag gjort lite av varje.. Bland annat gjort om lite här på bloggen! Imorgon är det lucia och då tyckte jag det var passande att fixa lite jultema här på bloggen ;) Min lille tomtenisse! ♥

När Alexander sov sin nap (som varade i 3 h idag med) så passade jag på att städa lite, sortera ut Alexanders kläder i stl 62/68 som fortfarande legat kvar i hans byrå! Blev mer än en kasse! Så nu får man plats med 74 och 80 :) Tvättat och hängt upp tvätt har jag också gjort..
När Alexander vaknat fick han lunch.. och sen började jag med middagen...

Alexander satt i 2,5 timme och kollade på Tomteverkstaden, medan jag lagade mat! Det ni ;) Inte ett klagomål från honom! Dagens middag blev ju förresten stek i lergryta :)

Skrattattack under hela middagen ;) Vårt busetroll!

Middagen blev mvg idag säger Dennis och det tyckte nog Alexander också! Perfekt namnsdagsmiddag ;) Hihi
Hade både morotsstavar i lergrytan.. egenplockade kantareller och en burk champinjoner (som jag inte åt av), och till hade jag äppelmos, kokta morötter, gelé och det viktigaste HP-sås! Ett måste till stek ;) Kokt potatis och gräddsås av skyn. Gott gott!

Innan nattningen blev det dusch och nu sussar han sött uppe i spjällsängen! ♥

Snart blir det nog sängen! Kram på er

Dagens lunch fick bli detta till Alexander!

Och till mig:

Dessa godingarna har jag bakat ikväll!  Hade tyvärr inga fina formar hemma....
Det är helt vanliga chokladmuffins i XL size och med moccatopping på :) Dennis och jag delade på en innan.. mäktiga minsann..
Det är meningen att jag och Pauline ska gotta oss på de imorgon! :) Kul med en dag med Pauline och molly ♥
Hm, kanske tips till 1 års kalaset! ;) Kram kram

Titta vilken smarrig frukost jag har ätit idag! Och det är min älsklings förtjänst. Han kom förbi med frallor, god rökt skinka och Dröm yoggi i morse till mig <3 Tyvärr hann han inte stanna och äta med mig. Han jobbar ju!
Men jag hade ju Alexander som sällskap.. han åt gröt och fick smaka av yoghurten :) Väldigt god faktiskt.. smak av jordgubbscheesecake :)

Någon som har smakat den?

Tack fina älskling för att du överraskade mig :) Puss till dej ♥

Kokt potatis, bitar av lax och torsk, dill, smör, matolja, morötter, porjulök, grädde, vit/svartpeppar och citronsaft innehåller dagens mat som Alexander fick till lunch. Han verkade gilla det, men var så trött när jag gav honom så han åt inte så värst mkt.. men blev en portion till frysen och en i kylskåpet =)

Idag gjorde jag hemmagjort godis! Såå smarrigt och endast 3 ingredienser!

250 gram Marabou Mjölkchoklad
1 dl hackade salta jordnötter
1 dl jordnötssmör

Smällt i vattenbad elr micro, täck en form 10x20 cm med aluminiumfolie, häll i allt där, garnera med jordnötter och chokladkulor och in i kylskåpet i en timme..

Suuupersmarrigt och receptet hittade jag här på bästa Kryddburken :)

Hej alla goa! :)
Just nu sitter jag i soffan och äter Haribo nappar! Gotte! Har nyligen avnjutit en goood middag! Idag gjorde vi vitlök & persiljebiffar och till hade vi ugnsrostade rotfrukter (potatis, morötter, palsternacka, färsk broccoli, paprika, vitlök & pujolök) som vi kryddade med örtagårdskrydda, olja & salt. Hade även kokta grönsaker till, gjorde en sås på grädde, grönpeppar o.s.v. och så hade jag tzatsiki till =) Massor med gott med andra ord =)

Lagade även hemmagjord mat till Alexander och oj som han älskade det. Kokte en potatis tillsammans med hackad persilja, och kokade upp små mini köttbullar med ost/skinka i lite grädde, grönsaker (majs, paprika, ärtor).. lite riktigt smör och matolja och kryddor (paprika och vitpeppar). Körde med stavmixern och Alexander åt massor! Duktiga killen.. efterråt fick han en jordgubbs smoothie =)


Blev ingen bild på Alexanders mat, han åt upp den för snabbt ;) Det va verkligen populärt =) Det är tacksamt! ♥ Vad har ni ätit för gott idag? :)
KRAM