Idag stod det Kycklingpaj på menyn. Egentligen skulle vi ju haft det igår, men då unnade vi oss pizza istället =)
Jag gick inte efter nåt recept direkt, utan improviserade lite ;) Men här kommer det!


Pajdegen:
3 dl vetemjöl
125 g margarin
3 msk vatten

Fyllning:
Ca 3 kycklingfiléer/ grillad kyckling (jag hade grillad kyckling i frysen från dopet)
2 dl Lätt Creme fraiche tomat/basilika
1 dl Lätt Creme fraiche original
1/2 purjolök
1 grillad paprika (finns på burk)
3 st ägg
3 dl mjölk
3 dl riven ost

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och låt vila i kylskåpet ett tag. Tryck sedan ut i pajformen och nagga med gaffel. Förgrädda i 200grader i 10 minuter.

Tillaga/bryn kycklingen i mindre bitar (Krydda med t.ex. svartpeppar, salt, paprikakrydda). Tillsätt strimlad grillad paprika och purjolöken.
Ha i creme fraichen och låt puttra ihop.
Häll över det i pajformen.
Vispa ihop ägg, mjölk och ost och häll över kycklingen.

Grädda i ugnen i 225 grader i ca 25-30 min.
Servera med sallad.

Smaklig spis!